第115章 包饺子(3/4)
来。一来二去，馅里的油和馅便糊的到处都是。庄沫沫看着手里惨不忍睹的小东西，整个人快崩溃了。“怎么看起来容易，操作起来都是要点难点？”只是包了一个饺子，庄沫沫感觉自己的手都快抽筋了。
庄妤默不作声，一边回想着叶宵刚刚示范的过程，一边摸索着。她先尝试着用筷子夹了一点点馅放在饺子皮中间，又想起叶宵说的“薄皮大馅才好吃”，于是再次拿起筷子，往饺子皮里添了些馅，那馅料在饺子皮中间堆得鼓鼓的，看着倒是挺实在了。
估摸着这馅的量差不多了，她开始动手合拢饺子皮了。先将中间的部分捏在一起定型，而后从后面开始捏褶皱，捏完把饺子换到右手拿着，用左手再把左边的也收拢捏好。
“是这样吧？”庄妤提着捏好的饺子，有点忐忑地摆在桌子上，眼睛里带着一丝期待又略带紧张地看着大家。虽说这饺子比起叶宵包的，模样上确实没那么好看，褶子没有那么精致，形状也稍微有点歪扭，可毕竟是自己第一次包出来的，她其实已经很满意了。
“很成功！”叶宵及时的给庄妤的处女作打了个满分。
这让庄沫沫更急了。她一把抓着一片饺子皮，像只小尾巴似的缠上了庄妤，拉着庄妤的胳膊晃了晃，嘴里不停地念叨着：“怎么弄的怎么弄的？快教教我呀。”
庄妤把自己领悟到的心得和技巧可以说是倾囊相授。叶宵擀着饺子皮，看着姐俩有板有眼的讨论着，脸上露出了笑意。
沈梨本来也坐在一旁学着包饺子，但是捏了一个奇形怪状的“丑东西”以后，她就意识到自己对这种事情应该是没什么天赋的，摇摇头就下了炕，索性找庄然下棋去了。
叶宵看着庄沫沫捏的七扭八歪的饺子，觉得沈梨如果上手，说不定也是这样，那今晚大家只能吃两锅肉片汤了。
所以，包饺子的主力，最后还得是叶宵和庄妤。
在连续包了几个饺子以后，庄妤的技术已经越发熟练，叶宵擀皮，庄妤包，俩人合作下，很快包好了满满一桌子饺子。
煮饺子的工作就相对轻松容易了。水开后下饺子，等饺子像一条条小鱼一样，都浮在水面上，那便是熟了的标志。
不出意外，庄沫沫包的几个饺子，全部都皮是皮馅是馅的分了家，洒在锅里。好在叶宵有先见之明，把它们留在最后单独煮的，倒也并没有影响到其他的饺子。
一盘盘热气腾腾的水饺端上了桌，小炕桌前挤的满满当当。
“等下，还差点东西！” 叶宵刚一坐下，环顾着桌子上的饺子，突然像是想起了什么重要的事儿，一拍脑门，赶忙起身冲进了厨房。
起锅倒一大勺油，等油烧冒烟后，浇在辣椒粉上，只听呲啦一声，一股辣辣的香味冲进鼻子。
叶宵用石臼将庄沫沫剥好的蒜捣成泥，装进小碟子里。倒入一勺左右的酱油，一勺左右的醋，再把刚炸好的辣椒油也倒进去，这盘饺子的蘸碟才算完成。
叶宵把调好的蘸碟摆在饺子中间：“这才对味！”
乔凉从来没吃过饺子呀，这会儿看着桌上热气腾腾的饺子，再闻着那扑鼻而来的香气，肚子里的馋虫早就被勾得蠢蠢欲动了。他抄起筷子，眼睛在两盘饺子间来回扫视了一番，最后把目光落在了那盘白菜蘑菇猪肉馅的饺子上，伸出筷子，夹了一只。
牙齿破开饺皮的瞬间，首当其冲的是鲜味。羊肚菌独特的香气率先占据了鼻腔，仿佛把人带入了雨后的